Los Costilla, Amerikansk restaurant i Salamanca, Madrid, Spanien
Los Costilla er en amerikansk restaurant i Madrids Salamanca-distrikt med fokus på langsomt tilberedte kødspecialiteter. Menuen byder på pulled pork-sandwich, honningglaserede ribs, dobbelt kødburger med hjemmelavet sauce og kreative retter som majsribs og sprøde panerede Oreos.
Restauranten introducerede amerikanske barbecue-tilberedningsmetoder til Madrids spisescene. Dens ankomst markerede indtoget af denne tilberedningsstil i et kvarter, der traditionelt var domineret af spanske kulinariske traditioner.
Rummet afspejler amerikansk barbecuekultur gennem sin indretning og menudesign, med portioner beregnet til at dele i en social spisestil, der føles bekendt for spanske sammenkomster.
Restauranten ligger på Calle de Ayala 81, og reservation anbefales for at sikre et bord. Afsæt omkring 90 minutter til måltidet for at nyde maden uden at føle dig stresset.
Menuen byder på sprøde panerede Oreos og majsribs, som genfortolker klassiske amerikanske retter med et nutidigt twist. Disse elementer viser, hvordan restauranten blander traditionelle opskrifter med kreativ innovation.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
