Mirador, Restaurant i Casas de Ves, Spanien
Mirador er en restaurant i Casas de Ves med store vinduer ud mod det omkringliggende naturlandskab, hvor gæsterne spiser ved borde. Spiseområdet åbner sig mod udsigten og skaber en lys og åben ramme om måltiderne.
Restauranten bruger traditionelle tilberedningsmetoder fra Castilla-La Mancha kombineret med lokalt dyrkede råvarer, som landmænd har dyrket her i generationer.
Restauranten serverer regionale retter som migas ruleras og stegt lam, der repræsenterer de kulinariske traditioner i provinsen Albacete.
Stedet ligger på forhøjet grund med vid udsigt, hvilket betyder, at nogle gæster måske skal gå et kort stykke for at nå det. Det er nyttigt at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de kan variere med sæsonen.
Restauranten producerer sin egen vin kaldet Malatierra fra druer dyrket i regionens tørre dale. Denne hjemmelavede produktion viser den håndværksmæssige forbindelse mellem lokal vinfremstilling og madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
