La Pastasciutta, Italiensk restaurant i Toulouse, Frankrig
La Pastasciutta er en italiensk restaurant i Toulouse, der tilbyder traditionelle italienske retter med hjemmelavet pasta og pizzaer bagt i en brændefyret ovn. Portionerne er rigelige, og maden følger klassiske italienske metoder.
Dette sted åbnede som Toulouse' første pizzeria og lå oprindeligt på Rue de l'Industrie. I 1968 flyttede det til en tidligere hatfabrik på Rue Gabriel Péri, hvor det har ligget siden.
Studerende var med til at bygge dette sted i løbet af 1968, og de er stadig faste kunder, der støtter det i dag. Denne forbindelse mellem restauranten og studentermiljøet former, hvem der samles her, og hvordan folk oplever det.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag fra 19:00 til 22:30 og tager ikke imod reservationer. Grupper er begrænset til maksimalt 10 personer, så besøgende bør ankomme tidligt eller kigge forbi spontant.
Den brændefyrede ovn bruges ikke kun til pizza, men også til lasagne tilberedt på italiensk vis. Denne dobbelte brug af ovnen øger autenticiteten af maden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.096 bidragydere verden over.
