La Coqueta, Restaurant i Villa Basilio Nievas, Argentina
La Coqueta er en restaurant, der serverer traditionel spansk mad, herunder tapas, paella og grillede retter i et rum med træbjælker og terrakottafliser. Interiøret skaber en varm, rustik ramme, der afspejler autentisk spansk design.
Bygningen stammer fra begyndelsen af det 20. århundrede, hvor spanske indvandrere etablerede virksomheder i Villa Basilio Nievas. Dens struktur og design afspejler den arkitektoniske stil, som disse tidlige bosættere bragte til regionen.
Lange fællesborde indendørs opfordrer gæsterne til at dele små retter og tapas efter spansk spisekultur, hvilket skaber en social stemning omkring maden.
Det er bedst at reservere i forvejen, da restauranten bliver travl i spidsbelastningsperioder. Stedet har åbent i standard aftentimer på hverdage og holder åbent meget længere i weekender.
Hver paella tager omkring 40 minutter at tilberede ved hjælp af importeret spansk bomba-ris og ingredienser fra lokale leverandører. Retten tilberedes i traditionelle jernpander, hvilket giver den en særpræget smag, som er svær at finde andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
