The Charming Squire, Bryggerirestaurant i South Brisbane, Australien
The Charming Squire er en bryggerirestaurant i South Brisbane, Queensland, fordelt over flere etager i en bygning på Grey Street. Stueetagen rummer de vigtigste spise- og barområder, mens det fungerende bryggeri ligger på en øvre etage over restauranten.
James Squire, som stedet er opkaldt efter, etablerede det første kommercielle bryggeri i Australien i New South Wales i den tidlige kolonitid. Restauranten selv åbnede i en moderne bygning nær South Bank kulturdistrikt i 2010'erne.
Navnet på dette sted hylder James Squire, en af de tidligste kommercielle bryggere i Australien. Bryggeriet udstyr er synligt fra spiseområdet, så gæsterne kan se, hvordan øllen bliver lavet, mens de spiser.
Restauranten ligger på Grey Street, få skridt fra South Brisbane Station, og er let at nå til fods fra South Bank-området. Det er en god idé at booke i forvejen til grupper eller weekendbesøg, da stedet har tendens til at blive fyldt.
Bygningen blev designet specielt til at rumme både restauranten og bryggeriet, i stedet for at være et tilpasset ældre rum, og derfor passer bryggerimaskinerne så naturligt ind på den øvre etage. Det betyder også, at sigtelinjerne fra spisesalen til bryggetankene ovenover blev planlagt fra starten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
