Le Chiquito, Restaurant i Méry-sur-Oise, Frankrig
Le Chiquito er en restaurant i Méry-sur-Oise, der tilbyder en sæsonbestemt menu med fem retter, herunder forretter, fisk, sorbet, kød, ost og omhyggeligt udvalgte desserter. Udvalget ændrer sig regelmæssigt baseret på, hvad lokale producenter har til rådighed.
Bygningen stammer fra 1600-tallet og fungerede oprindeligt som tobaksforretning, før den blev restaurant i 1969. Denne forandring afspejler, hvordan formålet med det historiske rum ændrede sig over tid.
Restaurantens navn hædrer en fransk baskisk pelota-spiller, der tjente i Første Verdenskrig og blev en del af regionens historie. Denne lokale forbindelse giver stedet en særlig identitet forankret i regional historie.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag med separate tider til frokost og middag. Det anbefales at reservere på forhånd, da der er begrænsede pladser.
Kokken laver en ny menu hver uge baseret på, hvad der er i sæson, og hvad der er tilgængeligt fra lokale leverandører. Det betyder, at hvert besøg byder på en helt anderledes spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
