Rockin' Baja, Mexicansk skaldyrsrestaurant i San Diego, USA
Rockin' Baja er en mexicansk skaldyrsrestaurant i San Diego, der serverer retter i Baja-stil, herunder hummer, krabbe, rejer og carne asada. Stedet har flere afdelinger i byen og tilbyder fisk- og skaldyrsretter sammen med mexicanske klassikere.
Restauranten åbnede for omkring 30 år siden og blev først kendt i Old Town San Diego som et populært spisested. Senere udvidede den til Gaslamp Quarter og andre kvarterer i byen.
Stedet afspejler spisevaner fra kysten af Baja California gennem sin uformelle service og servering i metalspande, der får måltider til at føles som en sammenkomst ved havet. Besøgende oplever, hvordan lokale madtraditioner former en afslappet, fælles spisestil, der adskiller restauranten fra formel dining.
Restauranten er åben dagligt, og det er bedst at besøge den på roligere tidspunkter for at undgå lange ventetider. En salsa-bar med forskellige saucer er tilgængelig for alle gæster.
Maden ankommer i iøjnefaldende metalspande, en særpræget serveringsstil, der former den uformelle spiseoplevelse. Håndlavede tortillas og mexicansk ris følger med og fuldender måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
