La Daurade, Fiskerestaurant i 1. arrondissement, Marseille, Frankrig
La Daurade er en fiskerestaurant i 1. arrondissement i Marseille med flere spiseområder ud mod Middelhavets havn og dens maritime aktiviteter. Menuen fokuserer på fisk og skaldyr tilberedt med sæsonens råvarer og middelhavssmag.
Restauranten har navn efter en havrude, en fisk der har været central for Marseilles fiskeritraditioner siden oldtiden. Denne dybe forbindelse mellem stedet og havet former fortsat, hvad der serveres i dag.
Stedet hylder middelhavsk madlavning gennem råvarer fra nærområdet og traditionelle tilberedningsmetoder, som familier i Marseille har delt i generationer.
Stedet giver gode udsigter over fiskemarkederne og havnens aktiviteter gennem vinduerne. Et besøg sidst på eftermiddagen giver dig mulighed for at se, når de lokale fiskere bringer dagens fangst i land.
Menuen ændrer sig dagligt baseret på, hvad lokale fiskere fanger hver morgen, hvilket gør hvert besøg forskelligt. Dette forbinder restauranten direkte til havets aktuelle fangst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
