Malatesta, Italiensk restaurant i det centrale Madrid, Spanien.
Malatesta er en italiensk restaurant i det centrale Madrid, der tilbyder napolitanske pizzaer med tynd, sprød bund og pastaretter lavet på bestilling. Køkkenet kombinerer lokalt producerede varer med importerede italienske ingredienser for at skabe hver ret.
Restauranten åbnede for at introducere ægte italienske opskrifter fra forskellige regioner til det centrale Madrid. Siden begyndelsen har køkkenet fokuseret på at bevare traditionelle syditalienske og napolitanske madlavningsteknikker.
Køkkenet bevarer napolitanske bagetraditioner sammen med syditalienske pastametoder, som gæsterne kan observere i aktion gennem den åbne køkkenindretning. Denne blanding af håndværk og klassiske ingredienser former, hvordan besøgende oplever deres måltid her.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra Plaza Mayor og tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser. Besøgende bør booke et bord på forhånd, især i travle frokost- og aftensmadstider.
Køkkenet har specialiseret sig i trøffelpasta retter tilberedt med førsteklasses ingredienser og håndlavede metoder. Desserten Crema di Mascarpone er en signaturtilberedning lavet efter traditionelle italienske opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
