Tandoor & Wok, Restaurant i Lyon, Frankrig
Tandoor & Wok er en restaurant i Lyon, der samler to forskellige tilberedningsmetoder under ét tag: den traditionelle indiske tandoor-lerovn og den asiatiske wok-teknik til stegte retter. Køkkenet har separate stationer til hver tilberedningsstil for at bevare autenticiteten af begge tilberedningsmetoder.
Fusionskonceptet opstod fra ønsket om at bringe forskellige asiatiske madlavningstraditioner til et bredere publikum i Lyon. Denne kombination af indiske og andre asiatiske metoder afspejler byens voksende mangfoldighed i spisemuligheder.
Køkkenet blander indiske og asiatiske madlavningstraditioner og viser, hvordan forskellige regionale teknikker fungerer side om side i dag. Besøgende kan se, hvordan begge stilarter sameksisterer og supplerer hinanden i samme rum.
Restauranten ligger i et centralt område af Lyon og er let tilgængelig. Besøgende bør vide, at åbningstiderne er kortere på hverdage og forlænges til senere på weekender.
Restauranten har to helt separate madlavningsområder, et dedikeret til tandoor og et til wok, hvilket er en sjælden opsætning i Lyon. Denne opdeling gør det muligt for kokkene at udføre begge teknikker på professionelt niveau uden at skære hjørner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.247 bidragydere verden over.
