La Taberna de Chana, Restaurant i Vicálvaro, Madrid, Spanien
La Taberna de Chana er en restaurant i Madrid, der serverer spanske klassikere som marinerede svinefade, kartofler med forskellige saucer og små stegte blæksprutter i traditionelle spiseomgivelser. Stedet byder på ligetil tilberedning med fokus på kvalitetsråvarer og hævdvundne opskrifter.
Restauranten arbejder tæt sammen med lokale markedsleverandører og fortsætter Madrids lange tradition med at skaffe friske råvarer til spanske klassikere. Denne praksis forbinder køkkenets daglige arbejde med byens fødevareøkonomis rødder.
Restauranten fejrer Madrids regionale madlavningstraditioner gennem retter som braiserede svinekindbasser og sprøde kartofler med lokal fisk, tilberedt som de har været i årtier.
Restauranten ligger i Vicálvaro-distriktet og er let at nå, når du besøger området eller passerer gennem kvarteret. Måltider kan nydes på stedet eller bestilles via onlinetjenester, alt efter hvad der passer bedst til dit besøg.
Menuen byder på specialiserede forretter med iberisk and og overraskende kombinationer som kylling med flødeost, hvilket skaber uventede smagslag. Denne blanding af traditionelle og moderne strejf adskiller køkkenet fra andre lokale spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.751 bidragydere verden over.
