Gaumarjos, Georgisk restaurant i Ursynów, Warszawa, Polen
Gaumarjos er en georgisk restaurant i Ursynów-distriktet i Warszawa, fordelt over to etager med en vinkælder nedenunder. Menuen dækker en række traditionelle retter fra Kaukasus-regionen, herunder khachapuri, fyldte dumplings og auberginer med valnødsauce.
Restauranten blev grundlagt af David og Liana Gamtsemlidze, et georgisk par, der bragte deres madlavningserfaring fra Tbilisi til Warszawa. Deres mål var at gøre traditionel kaukasisk mad tilgængelig i Polen.
Georgisk mad er stadig sjælden i Polen, så denne restaurant fungerer ofte som det første møde med denne madlavningstradition for mange gæster. Retter som khachapuri eller auberginer med valnødsauce giver en direkte fornemmelse af, hvor central mad er i hverdagen i Georgien.
Restauranten ligger i Ursynów, let tilgængelig med offentlig transport, og parkering er tilgængelig i nærheden. Spisning på stedet er mulig på begge etager, og levering tilbydes også gennem online platforme.
Vinkortet fokuserer på georgiske vine fra Kakheti, herunder sorter som Mukuzani og Napareuli, der sjældent findes på restauranter uden for regionen. David, en af ejerne, er kendt for at guide gæster gennem parringerne og forklare, hvad der gør hver vin forskellig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
