Hôtel Restaurant Roc Maria, Crêperie i Guérande, Frankrig
Hôtel Restaurant Roc Maria er en crêperie i en bygning fra 1400-tallet med stenvægge og træbjælker i middelalderlige Guérande. Stedet serverer både søde og salte crêpes lavet af regionale råvarer.
Restauranten ligger i hjertet af en befæstet middelalderby med historisk betydning. Den fortsætter traditionen for bretonsk madlavning, som lokale familier har etableret gennem århundreder.
Restauranten serverer traditionelle bretonske specialiteter som Galette Turballaise med skaldyr i flødesauce og crêpes flamberet med Calvados. Disse retter afspejler kulinariske skikke, der er blevet praktiseret i regionen i generationer.
Stedet ligger i den befæstede gamle by med smalle gader og ujævne fortove, så solidt fodtøj anbefales. Parkering findes uden for bymuren inden for gåafstand.
Galetterne her indeholder salt fra de nærliggende saltmarsk i Guérande, hvilket giver hver ret en autentisk lokal smag. Denne ingrediens forbinder maden direkte med naturen omkring byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.403 bidragydere verden over.
