Fogo de Chao, Steakhouse i Minneapolis, USA
Fogo de Chao er en brasiliansk steakhouse i centrum af Minneapolis, der bringer grillet kød på spyd direkte til spisebordene. Uddannede kokke skærer portioner efter hver gæsts præference og tilbyder en kontinuerlig rotation af forskellige kødvalg gennem måltidet.
Kæden startede i 1979 i det sydlige Brasilien som en familiedrevet virksomhed med fokus på traditionelle churrasco-metoder. Årtier senere udvidede den internationalt og bragte disse madlavningstraditioner til Minneapolis i begyndelsen af 2000'erne.
Brasilianske gaucho-kokke tilbereder og serverer kød efter churrasco-traditioner med rødder i sydamerikansk ranchkultur. Denne tilberedningsstil former, hvordan gæster oplever måltidet, med dygtige tjenere, der bevæger sig gennem lokalet med konstante tilbud.
Stedet ligger på Hennepin Avenue i hjertet af centrum og er let at nå. Planlæg at bruge flere timer på dit måltid, da serveringsstilen indebærer kontinuerlige tilbud gennem hele din spisetid.
Hvert bord har en dobbeltsidet disk: grøn signalerer til kokke, at de skal bringe kød, rød indikerer, at gæsterne vil holde pause. Dette enkle system lader gæsterne styre deres eget tempo uden at skulle sige noget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.123 bidragydere verden over.
