Marieta, Middelhavsrestaurant i Madrid, Spanien
Marieta er en middelhavsrestaurant på Paseo de la Castellana, der kombinerer traditionel madlavning med moderne design. Det åbne køkken og vinduerne ud mod gaden skaber et indbydende rum, hvor gæsterne kan følge med i tilberedningen af maden og livet udenfor.
Restauranten åbnede i 2015 som en del af Madrids omdannelse af sit finansdistrikt til et spisecentrum. Denne timing placerede den inden for en bredere udvikling, der forvandlede et kontordomineret område til et mål for mad og socialt samvær.
Restauranten serverer traditionelle spanske retter som tortilla, iberiske spegepølser og frisk fisk tilberedt med metoder, der afspejler den lokale madlavningstradition. Disse tilbud viser, hvordan nutidige kokke genfortolker klassisk spansk mad til dagens gæster.
Beliggenheden tæt på flere metrostationer gør det nemt at nå fra forskellige dele af byen. Lange åbningstider til sent om aftenen på hverdage og endnu længere i weekenderne giver fleksibilitet til middag og aftenplaner.
Brunchmenuen byder på overraskende parringer som vafler med sæsonens frugt sammen med små arepas, der blander sydamerikanske og spanske traditioner. Denne tilgang afslører, hvordan køkkenet trækker på flere kulinariske kilder ud over det typiske middelhavsområde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
