Ananda Bhavan Restaurant, Vegetarisk restaurant i Little India, Singapore.

Ananda Bhavan er en vegetarisk restaurant i Little India i Singapore, der serverer sydindiske retter vist på skærme over bestillingsdisken. Enkle borde er arrangeret til afslappet spisning, med en jævn strøm af madmuligheder tilgængelige hele dagen.

Restauranten blev grundlagt i 1924 af Kulanthaivelu Muthusamy Kaunder og hans brødre, hvilket gør den til Singapores ældste vegetariske indiske etablissement. Gennem årtierne blev den en fast tilstedeværelse i samfundets madlandskab.

Navnet betyder 'lyksalighedens hus' på hindi, hvilket forbinder stedet med indisk tradition og filosofi. Du kan mærke denne arv i hele restauranten i måden, den præsenterer sin mad og byder folk fra nabolaget velkommen.

Restauranten har flere lokationer i Little India og en filial i Changi Business Park, hvilket giver dig flere muligheder for at besøge. Bestillingssystemet ved disken er ligetil, og priserne er rimelige for et hurtigt måltid.

Restauranten tilbyder specialiserede Jain- og veganske muligheder, herunder Bathura-brød serveret med kikærtecurry og Thali-måltider med forskellige risvarianter. Dette fokus viser, hvordan køkkenet tilpasser sig forskellige kostbehov, som besøgende har med sig.