Oriya, Indisk restaurant i Al Khobar, Saudi-Arabien
Oriya er en indisk restaurant i Al Khobar, Saudi-Arabien, med fokus på maden fra Odisha-regionen i det østlige Indien. Spisesalen fordeler sig over to etager med traditionel siddeplads og en menu bygget op om opskrifter fra dette bestemte kystområde.
Restauranten åbnede i 2015 og var blandt de første i regionen, der bragte Odishas køkken til Saudi-Arabien. Opskrifterne kommer fra familietraditioner med rødder i det østlige Indien og har ændret sig lidt siden åbningen.
Oriya serverer mad fra Odisha, et kystområde i det østlige Indien, hvis køkken sjældent findes uden for landet. Retterne bygger på sennep, kokos og lokale krydderier i stedet for de tunge flødebaserede saucer, der oftere forbindes med indisk mad i udlandet.
Restauranten er åben hver dag og accepterer større kreditkort. Der er parkering på stedet, så det er nemt at komme i bil.
Krydderiblandinger males friske hver morgen på stengrynmøller, der er bragt direkte fra Odisha. Stenbrygning giver en tekstur og varmeudløsning, som elektriske maskiner ikke kan efterligne, hvilket gør en mærkbar forskel i den endelige smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
