Costillas el sitio, Mexicansk restaurant i Centro Histórico, Mexico City.
Costillas el sitio ligger på to etager på República de Uruguay-gade og specialiserer sig i traditionel mexicansk mad. Grillede ribben og håndlavede tortillas er i centrum, suppleret med bønner og lokale tilbehør.
Restauranten blev grundlagt i Mexico Citys historiske centrum og bevarer originale opskrifter med rødder i lokale madlavningstraditioner. Disse opskrifter er blevet overleveret gennem flere generationer og definerer fortsat menuen.
Denne restaurant fungerer som samlingssted, hvor familier deler måltider med grillet kød og traditionelle mexicanske tilbehør. Fælles spisning og deling af tallerkener er centralt for oplevelsen af dette sted.
Stedet ligger cirka 340 meter fra Metro Zocalo station og har åbent dagligt fra kl. 9 til 19.30. Medbring kontanter, da der kun accepteres kontant betaling.
Hver portion ribben serveres med hjemmelavede sopes, grillede løg og et udvalg af friske saucer tilberedt efter regionale opskrifter. Disse saucer følger traditionelle lokale formler, der adskiller dem fra standardversioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.995 bidragydere verden over.
