Din Tai Fung, Taiwansk restaurant i Tukwila, USA.
Din Tai Fung er en taiwansk restaurant i Tukwila, der specialiserer sig i håndlavede dumplings efter gennemprøvede opskrifter. Glaspaneler lader gæsterne se kokkene arbejde gennem hvert trin i tilberedningen af enkle, men omhyggeligt udførte retter.
Virksomheden startede som en madoliebutik i Taipei i 1958 og skiftede gradvist til dumplingproduktion. Det, der begyndte som en enkelt butik, voksede til sidst til en udbredt kæde med steder på flere kontinenter.
Navnet 'Xiao Long Bao' betyder 'små kurveboller' på kantonesisk, og dette sted er kendt for at servere dem som det store trækplaster. At se andre gæster nyde disse fine bidder skaber en fælles oplevelse omkring en enkelt ikonisk ret.
Forvent længere ventetider i spisetiderne, og det er klogt at booke på forhånd, hvis det er muligt. Det åbne køkkenområde hjælper med at få tiden til at gå behageligt, mens din ordre tilberedes.
Navnet på retten oversættes bogstaveligt til 'små dampskurve', hvilket afspejler, hvordan den oprindeligt blev serveret. Denne traditionelle præsentationsmetode er stadig en kilde til stolthed for restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.653 bidragydere verden over.
