Trattoria Cacciatori, Restaurant i et middelalderligt slot i Peschiera Borromeo, Italien

Trattoria Cacciatori er en restaurant beliggende i et middelalderligt slot i Peschiera Borromeo nær Milano. Bygningen har stenvægge, træbjælker, ildsteder i forskellige rum og en udendørs gårdhave med pergola, hvor der serveres lombardiske retter i de varmere måneder.

Slottet var ejet af middelalderlige skikkelser, herunder Bernabo Visconti og senere familien Borromeo, som byen har fået sit navn fra. Familien, der har drevet det siden begyndelsen af 1930'erne, har omhyggeligt restaureret bygningen og bevaret dens historiske karakter.

Restauranten ligger i et middelalderligt slot, der har været hjem for vigtige historiske personer, og denne arv former gæsternes oplevelse af at spise her i dag. Familien, der driver det, har holdt enkle lombardiske traditioner i live og samtidig gjort stedet indbydende, så historie og hverdagslig gæstfrihed mødes.

Restauranten er åben tirsdag til lørdag til frokost og middag, kun frokost om søndagen, og reservation er påkrævet. Beliggenheden nær Linate lufthavn gør den bekvem for rejsende, og gårdhavens pergola tilbyder behagelig udendørs spisning i sommermånederne.

Restauranten planlægger at åbne et bageri inde i slottet for at fortsætte med at lave hjemmebagt brød og focaccia af førsteklasses mel. Denne udvidelse viser familiens engagement i håndværk og ingredienskvalitet.