Flax & Kale, Plantebaseret restaurant i Barcelona, Spanien.
Flax & Kale er en plantebaseret restaurant i Barcelona, der strækker sig over to niveauer med moderne design og rigeligt naturligt lys. Spiseområdet rummer cirka 80 gæster i en åben planløsning med moderne møbler.
Restauranten åbnede i 2014 som et af Barcelonas første plantebaserede spisekoncepter og introducerede innovativ vegetarisk madlavning til byen. Dens ankomst markerede et skift i, hvordan den lokale madscene tilgik kødfri madlavning.
Restauranten afspejler Barcelonas moderne tilgang til plantebaseret madlavning ved at kombinere regionale ingredienser med globale tilberedningsmetoder. Gæsterne oplever, hvordan traditionelle smage genfortolkes gennem moderne tilberedningsteknikker.
Beliggenheden er bekvem tæt på Las Ramblas, og restauranten tager imod reservationer hele dagen i åbningstiden. Priserne ligger i mellemkategorien, hvilket gør det tilgængeligt for forskellige budgetter.
Køkkenet producerer sine egne koldpressede juicer og henter ingredienser direkte fra catalanske landmænd og producenter. Denne forbindelse til lokale leverandører gør det muligt for sæson- og regionsspecialiteter at være fremtrædende på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.829 bidragydere verden over.
