Fish Market Cafeteria, Restaurant på fiskemarkedet i Odawara, Japan.
Fiskemarkedets cafeteria ligger på anden sal i Odawara Fiskemarked og serverer friske fiskeretter lavet af morgenfangster bragt ind af lokale fiskere. Stedet tilbyder flere slags fisk og skaldyr tilberedt hele dagen for gæster uden reservation.
Dette sted ligger i Odawaras fiskerihavn, som voksede til et vigtigt maritimt handelscenter i Edo-perioden sammen med byens berømte slot. Den maritime fortid formede, hvordan den lokale fiskeriindustri og markedet udviklede sig.
Køkkenet følger japanske kulinariske skikke og tilbereder sæt måltider med sashimi, grillet fisk, ris og misosuppe, der afspejler, hvordan det lokale fiskerisamfund arbejder. Måltiderne viser, hvordan frisk fangst går direkte fra markedets gulv til dit bord.
Stedet ligger kun en kort gåtur fra Odawara Station og er nemt at nå til fods. Medbring kontanter, da dette er den primære betalingsmetode, og bemærk, at der kan være lukket nogle dage.
Et særligt træk er udsigten til markedets aktiviteter under restauranten, hvilket forbinder spiseoplevelsen direkte med kilden til ingredienserne. Gæster kan se fisk og skaldyr blive forarbejdet og solgt lige under dem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.862 bidragydere verden over.
