Soto Madura, Restaurant i Gambir, Indonesien
Soto Madura er en restaurant, der serverer indonesiske supper med kød, grøntsager og krydderier i bouillon tilberedt efter traditionelle opskrifter. Stedet tilbyder flere varianter med kylling, oksekød, tofu og tempeh kogt i aromatiske bouilloner.
Restauranten blev grundlagt i 1964 og har siden været et referencepunkt for indonesisk madlavning. Køkkenet bevarer tilberedningsmetoder, der stammer fra øen Madura, og har holdt disse teknikker uændrede siden grundlæggelsen.
Navnet henviser til øen Madura, og køkkenet her afspejler den regions kulinariske traditioner. Gæster kan se, hvordan kokkene følger opskrifter, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten er åben dagligt på forskellige tidspunkter og let at nå til fods i Gambir-området. Måltiderne er overkommelige, og både kontant og kort accepteres.
Restauranten serverer også grillet kylling og krydrede kogte æg som tilbehør, der supplerer supper. Disse tilføjelser giver gæsterne mulighed for at prøve forskellige smage i ét måltid og skaber en mere varieret spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.052 bidragydere verden over.
