L'Amirauté, Restaurant og pizzeria i Ajaccio, Frankrig
L'Amirauté er en middelhavsrestaurant og pizzeria i Ajaccio, der kombinerer fransk og europæisk mad på menuen. Køkkenet tilbyder glutenfri retter og menuer med flere retter sammen med traditionelle pizzaer.
Restauranten blev grundlagt for at forene traditionelle korsikanske madlavningsteknikker med italienske kulinariske påvirkninger fra Middelhavet. Denne blanding af lokale metoder og middelhavstraditioner fortsætter med at forme, hvad der serveres i dag.
Restauranten blander fransk middelhavsmad med italienske pizzatraditioner og viser, hvordan korsikansk mad trækker på påvirkninger fra fastlandet. Du kan smage denne blanding i næsten hver ret, der serveres her.
Restauranten ligger på Boulevard Charles Bonaparte med en overdækket terrasse til behagelig udendørs servering. Åbningstiderne er fra tirsdag til søndag om aftenen, hvilket gør det til et godt valg til en afslappet middag.
Menuen omarbejdes fire gange om året, og retterne tilpasses efter, hvad lokale korsikanske producenter har i sæson. Denne tilgang viser, hvor tæt køkkenet følger rytmen af lokale råvarer og regional tilgængelighed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.738 bidragydere verden over.
