Le Tournepique, Restaurant i Castelnaud-la-Chapelle, Frankrig
Le Tournepique er et spisested i Castelnaud-la-Chapelle, der serverer Périgord-retter sammen med baskiske tapas i en bygning med udsigt over Dordogne-floden og Castelnaud Slot. Rummet har vinduer mod middelalderarkitektur og tilbyder udendørs siddepladser.
Spisestedet bevarer traditionelle Périgord-tilberedningsmetoder, hvor kokken tilbereder regionale retter i et åbent køkken, som gæsterne kan se. Denne tilgang forbinder gæsterne direkte til, hvordan mad er blevet tilberedt i denne region i lang tid.
Menuen afspejler autentiske lokale madtraditioner med retter som hjemmelavet foie gras-terrin og svampeomeletter, der viser, hvad kokke i denne region har tilberedt i generationer.
Stedet tilbyder vinduer med udsigt og udendørs siddepladser, så du kan vælge, om du foretrækker at spise med udsigt over landskabet eller sidde udenfor i det fri. Det åbne køkken betyder, at du kan se maden blive tilberedt, mens du venter på dit måltid.
Det åbne køkken giver dig mulighed for at se dit måltid blive tilberedt fra start til slut, hvilket forvandler spiseoplevelsen fra blot at spise til at blive en del af tilberedningsprocessen. Dette direkte syn på kokken på arbejde skaber en følelse af forbindelse til maden, du skal til at nyde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
