Dhaba Estd 1986, Indiranagar, Nordindisk restaurant i Indiranagar, Bangalore, Indien
Dhaba Estd 1986 er en nordindisk restaurant i Indiranagar, der serverer traditionelle punjabiske retter tilberedt fra bunden. Menuen byder på langsomt tilberedte karryretter, linseretter og friskbagt brød bagt i deres lerovn.
Restauranten blev grundlagt i 1986 og trækker på arven fra traditionelle vejkroer, der betjente rejsende på indiske motorveje. Køkkenet bevarer tilberedningsmetoder med rødder i regionale punjabiske traditioner.
Spiseområdet afspejler traditionelt punjabisk design med træmøbler og dekorationer, der minder om autentiske vejkroer. Gæster oplever den afslappede, familiefokuserede stemning, der er typisk for regionale indiske spisesteder.
Restauranten ligger i Indiranagar og accepterer reservationer til grupper samt online bestillinger. Gæster kan komme uanmeldt til afslappet spisning eller ringe i forvejen for at sikre et bord i myldretiden.
En dedikeret lerovn bruges til at bage Amritsari Kulcha og andet fyldt brød med kartofler, løg eller ost. Denne traditionelle metode giver en karakteristisk røget smag, som ikke kan efterlignes med moderne ovne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.169 bidragydere verden over.
