Il Cortile, Italiensk restaurant i Valencia, Spanien
Il Cortile er en italiensk restaurant i det centrale Valencia, der serverer traditionelle retter som hjemmelavet pasta, træfyret pizza og friske antipasti tilberedt efter autentiske opskrifter. Køkkenet kombinerer klassiske italienske ingredienser med traditionelle tilberedningsmetoder.
Bygningen fungerede oprindeligt som bolig, før den blev omdannet til et spisested. Oprindelige arkitektoniske træk blev bevaret under omdannelsen, samtidig med at moderne restaurantelementer blev integreret.
Italienske madlavningstraditioner har fundet deres plads i Valencias madscene gennem denne restaurants tilgang til ingredienser og tilberedning. Gæsterne oplever, hvordan middelhavssmag naturligt smelter sammen med lokale spisevaner.
Restauranten er åben for spisning fra tirsdag til søndag, med forlængede aftenåbningstider om fredagen og lørdagen. Det anbefales at reservere for at sikre sig en plads.
Et dedikeret glutenfrit tilberedningsområde gør det muligt for køkkenet at tilbyde mange italienske klassikere uden gluten, samtidig med at de traditionelle smage bevares. Denne imødekommenhed er mindre almindelig på traditionelle italienske restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
