Ristorante La Grotta, Italiensk restaurant i Radicofani, Italien
Ristorante La Grotta ligger i en naturlig huleformation i Radicofani og serverer traditionel toskansk mad. Køkkenet arbejder med lokale ingredienser og tilbereder håndlavede pastaretter og opskrifter med rødder i regionale tilberedningsmetoder.
Restauranten åbnede i 1970'erne og kom under ledelse af søstrene Giusy og Natalina Rocchi i 1990'erne. Bygningen blev engang brugt som kloster, før den blev et spisested.
Navnet henviser direkte til den naturlige hule, hvor gæsterne sidder. Toskanske madlavningstraditioner lever her gennem opskrifter, der er blevet overleveret og tilpasset gennem mange årtier.
Rummet er opdelt mellem et indendørs spiseområde i hulen og en udendørs terrasse på siden. Gæster bør booke i forvejen, når det er muligt, da siddepladserne jævnligt fyldes op i travle spisetider.
Væggene er bygget af vulkansk sten, der naturligt findes i Radicofani-området, hvilket giver rummet en elementær kvalitet. Denne geologiske baggrund forvandler måltidet til noget, der føles både forankret i stedet og tidløst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.972 bidragydere verden over.
