Au Petit Louis, restaurant i Metz, Frankrig
Au Petit Louis er en restaurant i Metz, der tilbyder retter baseret på sæsonens råvarer fra lokale leverandører. Køkkenet trækker på kød fra Thionville-området og skaldyr fra bretonske fiskersamfund.
Chef Clément Sidot åbnede dette sted i 2019 efter at have arbejdet på anerkendte etablissementer, herunder Château des Monthairons og restaurant Les Roses på Casino Mondorf-les-Bains. Hans baggrund formede den retning, restauranten tog.
Restauranten forbinder til regionale franske madlavningstraditioner gennem partnerskaber med lokale håndværkere, hvis produkter definerer menuen. Du kan smage, hvordan disse relationer former, hvad der lander på din tallerken, fra ostesortimentet til dagens specialiteter.
Restauranten åbner tirsdag til søndag, med frokost fra middag til 14:30 og aftenservering til 22:00 på hverdage. Weekendaftener forlænges serveringen til 22:30, hvilket giver dig fleksibilitet til at planlægge dit besøg.
Menuen skifter hver tredje måned for at fange, hvad hver sæson byder på, og holde maden frisk og overraskende. Signaturretter inkluderer foie gras parret med pæregele med kaffetoner, hvilket viser, hvordan tradition og innovation arbejder sammen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
