Murat Muhallebicisi, Café i Mecidiyeköy, Istanbul, Tyrkiet
Murat Muhallebicisi er en café, der specialiserer sig i traditionelle mælkebaserede desserter, bagværk og tyrkiske morgenmadsretter fordelt over to rummelige etager. Menuen byder på klassiske retter som muhallebi, poğaça og sütlaç, der tilberedes dagligt.
Caféen blev grundlagt for over 100 år siden og har bevaret sit ry for at tilberede autentiske tyrkiske mælkepuddinger ved hjælp af traditionelle familieopskrifter. Denne lange historie afspejles i hver ret, der laves med nedarvede metoder.
Caféen fungerer som mødested, hvor beboere dagligt samles for at nyde klassisk muhallebi og sütlaç sammen som en del af deres sociale rutine. Disse mælkebaserede desserter har en betydningsfuld plads i tyrkisk liv og trækker folk tilbage for oplevelsen af at dele mad med andre.
Caféen ligger på Büyükdere Cad. No. 51/A og accepterer kreditkort, og der er udendørs siddepladser. Reservationer tages ikke, så vær forberedt på lejlighedsvise ventetider.
Caféen tilbereder dondurmalı kazandibi, en specialiseret dessert, der kombinerer karamelliseret mælkepudding med tyrkisk is ved hjælp af traditionel teknik. Denne ret viser det håndværk og den viden, der er bevaret gennem generationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.232 bidragydere verden over.
