Cross Hill Market, Barbecue-restaurant i Columbia, USA

Cross Hill Market er en restaurant, der specialiserer sig i langsomt røget barbecue lavet med lokale ingredienser og tilberedt efter traditionelle metoder. Stedet tilbyder afslappet siddepladser, hvor gæsterne nyder disse omhyggeligt tilberedte retter i afslappede omgivelser.

Restauranten blev grundlagt som en del af en virksomhed, der etablerede sig i Columbia for at skabe spisesteder af høj kvalitet. Siden åbningen har den fokuseret på håndværket bag tilberedning af barbecue og lokale råvarer.

Sydlige madlavningstraditioner former, hvad du spiser her, hvilket ses gennem de langsomme røgningsmetoder og regionale krydderiblandinger, der bruges i hver ret. Du kan smage disse tidshædrede teknikker som en del af spiseoplevelsen.

Restauranten ligger på 702 Cross Hill Road og tager imod reservationer telefonisk for grupper i forskellige størrelser. Det er nemt at finde den, og den afslappede indretning gør spisning her nem og komfortabel.

Køkkenet henter råvarer fra lokale landmænd og leverandører og opdaterer menuen med sæsonens ingredienser hele året. Denne tilgang betyder, at det, du spiser, ændrer sig med sæsonen og altid afspejler, hvad der vokser i nærheden.