Ca' Cerfogli, Restaurant og hotel i Montecreto, Italien.
Ca' Cerfogli er en restaurant og hotel i en bjergbygning med stenvægge og træbjælker, med fem spiseområder og otte gæsteværelser med udsigt til bjergene. Bygningen strækker sig over flere niveauer og blander traditionel arkitektur med moderne komfort.
Familien Cerfogli begyndte deres kulinariske eventyr i 1989 på et andet sted, før de etablerede dette sted på dets nuværende placering. Dette skridt markerede en udvidelse af deres gastronomiske aktivitet i bjergregionen.
Restauranten holder lokale madlavningstraditioner i live gennem håndlavet pasta og sæsonbestemte ingredienser fra de omkringliggende bjerge. Køkkenet afspejler familiens dybe kendskab til deres region.
Stedet er lukket to dage om ugen og har begrænsede siddepladser både indendørs og udendørs. Forhåndsreservation anbefales kraftigt for at sikre en plads.
Vinkælderen opbevarer italienske og internationale udvalg i den gamle bygnings kælder og giver et sjældent indblik i en traditionel opbevaringsopsætning. Nogle gæsteværelser er desuden udstyret med private saunaer og spabade.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
