Herb & Wood, Amerikansk restaurant i Little Italy, San Diego, USA
Herb & Wood er en amerikansk restaurant i Little Italy, der kombinerer middelhavs- og californiske madlavningstraditioner med tilberedning over åben ild og ingredienser, der skifter med årstiderne. Rummet har et åbent køkken, hvor du kan se kokkene tilberede din mad.
Chef Brian Malarkey, der blev kendt gennem sine optrædener i tv-serien Top Chef, grundlagde denne restaurant som en del af sin samling af spisesteder i byen. Hans baggrund i konkurrencepræget madlavning formede tilgangen til maden, der serveres her.
Køkkenet henter råvarer fra lokale gårde og byder på middelhavsretter lavet med lokalt dyrkede grøntsager, tilberedt åbent, hvor gæsterne kan se kokkene arbejde.
Restauranten åbner tidligt om aftenen og har længere åbningstider i weekenden end på hverdage. At ankomme tidligt hjælper med at sikre et bord på dette populære sted i kvarteret.
Rummet kan huse private arrangementer for op til 600 gæster i én opsætning. Ejeren har certificering til at udføre vielsesceremonier i Californien, hvilket gør det muligt at fejre flere begivenheder på ét sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.880 bidragydere verden over.
