Copper Chimney, Indisk restaurant i Mumbai, Indien
Copper Chimney er en nordindisk restaurant i Mumbai, der specialiserer sig i tandoori-retter tilberedt i traditionelle lerovne ved kontrollerede temperaturer. Menuen tilbyder et nøje udvalgt udvalg af klassiske opskrifter tilberedt efter etablerede kulinariske teknikker.
Dette etablissement opstod under Mumbais fremgang inden for eksklusiv dining og har opretholdt sit ry for kvalitetstilberedning gennem årtierne. Køkkenet har udviklet sig, mens det er forankret i sine oprindelige tilberedningsmetoder.
Navnet refererer til de kobberelementer, der er synlige i hele rummet, og hylder håndværkstraditionerne i nordindisk madlavning. Spisesalene har traditionelle indiske designmønstre, der fremkalder arven fra regionens tilberedningsmetoder.
Beliggenheden er i Mumbai, og den åbner om aftenen og lukker sent om natten. Forudbestilling anbefales, især for større grupper eller i spidsbelastningsperioder.
Kød marineres i længere perioder før tilberedning for at udvikle dybe smage. Hver ret bruger en specifik krydderiblanding tilpasset forskellige regionale madlavningstraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
