L'Ardoise, Restaurant i Chinon, Frankrig.
L'Ardoise er en restaurant i hjertet af Loire-dalen, der serverer friske regionale råvarer og hjemmelavede retter tilberedt med omhyggelig opmærksomhed på ingredienskvalitet. Køkkenet køber lokalt og bruger traditionelle tilberedningsmetoder til at skabe hver tallerken.
Stedet ligger i en traditionel bygning nær middelalderfæstningen, der dominerer horisonten over byen. Denne placering forbinder det med Chinons lange historie, formet gennem århundreder af tilstedeværelsen af denne vigtige befæstning.
Menuen følger årstiderne og ledsages af vine fra de omkringliggende vingårde, hvilket afspejler den dybe vintradition, der kendetegner Chinon-regionen.
Stedet har åbent på hverdagsaftener og forlænger åbningstiden om søndagen, så det kan betale sig at planlægge på forhånd. Det er en god idé at tjekke lokale kilder før ankomst for at bekræfte de aktuelle åbningstider.
Restauranten fungerer også som vinhandler og tilbyder et bredt udvalg af regionale vine til smagning og køb. Besøgende kan købe deres yndlingsflasker direkte på stedet og tage dem med hjem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
