Restaurant Aux 3 Roses EPFIG, Familierestaurant i Epfig, Frankrig
Restaurant Aux 3 Roses er et familiemadsted i Epfig, der serverer traditionel alsacisk mad. Menuen byder på Munster ostetoast, presskopf med vinaigrette og choucroute garnie, nydt ved træborde i hele lokalet.
Bygningen har tjent flere formål siden 1988 og fungeret som hotel, købmand og rasteplads for rejsende. Den var også hjemsted for landsbyens første telefonboks.
Restauranten bevarer regionale opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, med retter som frølår i Riesling-flødesauce og snegle, der afspejler, hvordan alsaciske kulinariske traditioner stadig lever i dag. Disse retter forbinder gæsterne direkte til den lokale madarv.
Restauranten har åbent om onsdagen til frokost mellem 12:00 og 13:30 og torsdag til søndag til aftensmad mellem 18:45 og 21:00. Det er værd at tjekke de præcise tider på forhånd, da tidsplaner kan variere med sæsonen.
Hver kødret serveres med sauterede kartofler tilberedt efter en bestemt bedstemors opskrift, hentet fra lokale slagterforretninger i regionen. Dette personlige præg gør hvert måltid mindeværdigt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.825 bidragydere verden over.
