La Cascina, Italiensk restaurant i Rom, Italien
La Cascina er en italiensk restaurant i Tor Pignattara-kvarteret i Rom, der serverer regionale retter opdelt i forskellige kategorier. Køkkenet tilbereder pasta, pizza, kød og fisk efter traditionelle metoder.
Bygningen opstod som en gård under den tidlige landbrugsudvikling i Tor Pignattara i det 20. århundrede. Den blev senere renoveret og omdannet til denne restaurant, mens den beholdt sin oprindelige struktur.
Restauranten henter ingredienser direkte fra lokale gårde i Lazio-regionen og opbygger relationer til producenter, der leverer sæsonvarer. Denne forbindelse til lokalt landbrug former de daglige tilbud og giver køkkenet dets fokus.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag med både frokost og aftensmad. Det anbefales at reservere på forhånd, især i travle perioder eller når man spiser i grupper.
Restauranten har et vinudvalg med over 200 etiketter fra hele Italien, med mulighed for at bestille pr. glas. Dette giver gæsterne mulighed for at udforske italienske vine uden at forpligte sig til hele flasker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
