El Pinche • Paseo Miraflores, Mexicansk restaurant i Guatemala City
El Pinche er en mexicansk restaurant i Paseo Miraflores, der serverer autentiske retter som tacos, enchiladas og quesadillas med saucer lavet efter originale opskrifter. Menuen ændrer sig afhængigt af, hvilke regionale specialiteter der tilberedes på et givet tidspunkt.
Restauranten ankom til Paseo Miraflores for omkring 10 år siden i en periode, hvor byen tilføjede flere internationale spisemuligheder. Den er forblevet en del af denne udvikling lige siden.
Maden her afspejler mexicanske madlavningstraditioner fra forskellige regioner, med opskrifter der kommer fra daglige hjemkøkkener snarere end moderne fortolkninger. Du bemærker straks, at tilberedningen respekterer disse traditionelle metoder og ingredienser.
Restauranten ligger inde i Paseo Miraflores-komplekset og åbner tidligt om morgenen til sent om aftenen, men de præcise åbningstider varierer afhængigt af ugedagen. Det kan betale sig at tjekke på forhånd for det tidspunkt, der passer dig.
Restauranten har separate tilberedningsstationer til forskellige regionale retter, hvilket sikrer, at hver specialitet smager, som den skal. For eksempel laves Oaxaca-retter i et andet område end specialiteter fra Puebla eller Mexico City.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.973 bidragydere verden over.
