Sadguru Pure Veg, Kinesisk restaurant i Goregaon West, Mumbai, Indien
Sadguru Pure Veg er en kinesisk restaurant i det vestlige Mumbai, der kun serverer vegetariske retter. Køkkenet tilbereder maden med friske råvarer og traditionelle tilberedningsmetoder tilpasset en kødfri menu.
Restauranten åbnede som en af de første vegetariske kinesiske spisesteder i Mumbais vestlige områder. Den hjalp med at bringe kinesisk madlavning ind i lokale hjem ved at tilpasse den til regionale kostvaner.
Restauranten kombinerer kinesiske tilberedningsmetoder med indiske vegetariske spisevaner og viser, hvordan forskellige madtraditioner mødes i Mumbais kvarterer. Man ser lokale familier samles om retter, der tilpasser kendte smage uden brug af kød.
Stedet ligger over for en stor biograf, så det er let at få øje på. Vær forberedt på travlere perioder i frokost- og aftenspisetider, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Det, der skiller sig ud, er, at man kan få traditionelle kinesiske retter tilberedt helt uden kød eller fisk. Køkkenet har lært at genskabe autentiske smage udelukkende med plantebaserede ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.192 bidragydere verden over.
