Le Cabanon, Restaurant i Lanton, Frankrig
Le Cabanon ligger nær Cassy havn og tilbyder skaldyr sammen med traditionel fransk madlavning lavet af lokale råvarer. Køkkenet arbejder med friske fangster og produkter fra lokale markeder for at sammensætte sin daglige menu.
Sophie omdannede en tidligere østersopdrætshytte til denne restaurant i 1980 og bevarede den maritime arv fra Lanton-kysten. Bygningen bærer selv mindet om regionens akvakulturfortid.
Restauranten arbejder tæt sammen med lokale fiskere, hvis daglige fangster former menuen og tilgangen til madlavning. Denne forbindelse til fiskerisamfundet er synlig i, hvordan stedet fungerer, og hvad der serveres hver dag.
Stedet åbner fra tirsdag til lørdag, 16:00 til 23:00, og om søndagen fra 12:00 til 15:30. Det er lukket om mandagen, og priserne er moderate, hvilket gør det tilgængeligt for de fleste besøgende.
Dette spisested ligger i en autentisk østersopdrætterhytte med maritime detaljer overalt og direkte udsigt til Cassys lille havn. Bygningens historiske skal skaber en stemning knyttet til vand og fiskeritraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
