Parrilla Don Benito, Grillrestaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Parrilla Don Benito er en grillrestaurant i Palermo-kvarteret i Buenos Aires, hvor argentinske oksekødsudskæringer grilles over quebracho-træ i et åbent køkken, som gæsterne kan se fra deres pladser. Stedet har både indendørs borde og udendørs siddepladser.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 1990'erne som en lille lokal grill og udvidede gradvist spisepladsen, efterhånden som efterspørgslen fra lokale kunder voksede. Denne vækst gjorde den til et fast mål for folk, der bor i området.
Restauranten følger argentinsk skik med at bringe små ostespyd og oliven til bordet før hovedretten, uden beregning. Denne gestus er en del af, hvordan et måltid forløber i Buenos Aires, og sætter tonen for det, der følger.
Restauranten er åben dagligt fra middag til efter midnat og tager imod reservationer telefonisk. I weekender bliver bordene hurtigt optaget, så det er en god idé at booke i forvejen.
Chefkøkkenchefen tilpasser grilltiden og metoden for hver enkelt udskæring individuelt, baseret på årtiers arbejde med argentinsk oksekød. Denne opmærksomhed er synlig for alle, der sidder tæt på det åbne køkken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.951 bidragydere verden over.
