El Trompo, Restaurant i Valencia, Spanien
El Trompo er en restaurant langs strandpromenaden med udsigt over Middelhavet, og tilbyder både indendørs spiseområde og udendørs terrasse. Stedet serverer forskellige risretter og skaldyrsspecialiteter fra kysten.
Restauranten bevarer tilberedningsmetoder med rødder i maurisk risdyrkning, der kom for århundreder siden. Disse tilberedningsteknikker er blevet overleveret gennem generationer og fortsætter med at forme den regionale cuisine.
Navnet El Trompo kommer fra det spanske ord for snurretop og henviser til omrøringen, når risen tilberedes. Denne reference til madlavningsteknikken er synlig for gæster, der ser måltidet blive lavet.
Beliggenheden ved vandet gør det nemt at komme direkte fra strandpromenaden og kombinere et besøg med en gåtur langs kysten. Besøgende bør vide, at udendørs siddepladser hurtigt bliver fyldt op, især i myldretiden.
Restauranten er kendt for at tilberede paella direkte ved bordet, hvor kokke demonstrerer den traditionelle teknik foran gæsterne. Dette teatralske element gør måltidet til en forestilling, som gæsterne kan se udfolde sig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.815 bidragydere verden over.
