El Palacio de la Papa Frita, restaurant i San Nicolas, Buenos Aires, Argentina
El Palacio de la Papa Frita er en restaurant, der serverer traditionel argentinsk madlavning centreret om grillet kød og specielle tilberedninger. Køkkenet er kendt for at skabe franske soufflé-fritter, som er blevet deres signaturret.
Restauranten åbnede i 1952 og har etableret sig som en fast tilstedeværelse i Buenos Aires siden grundlæggelsen. Gennem årtierne har den haft besøg af politiske skikkelser og kunstnere fra forskellige lande.
Restauranten ligger på Corrientes Avenue, en gade historisk forbundet med Buenos Aires' teaterscene og natteliv. Med tiden er den blevet et naturligt mødested, hvor teatergængere og lokale samles for at dele måltider og samtale.
Restauranten byder gæster velkommen næsten hver dag og tilbyder bordservering samt leveringsmuligheder for dem, der spiser andre steder. Menuen byder på kødbaserede retter sammen med vegetariske alternativer til forskellige smagsløg.
Fritterne følger en bestemt tilberedningsmetode, hvor de steges ved flere temperatur niveauer for at skabe deres særlige tekstur. Denne omhyggelige proces resulterer i en let og luftig konsistens, der adskiller dem fra standard kartoffelretter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.162 bidragydere verden over.
