The Purple Pig, Restaurant i Chicago, USA
The Purple Pig er en restaurant med middelhavsindflydelse på Michigan Avenue, der serverer en menu bygget op om delte retter og sæsonråvarer. Rummet har rustik indretning og et åbent køkken, der viser, hvordan maden når dit bord under serveringen.
Stedet åbnede med målet at bringe middelhavsk madkultur sammen med en nutidig amerikansk tilgang og blev hurtigt kendt for at servere mad af høj kvalitet til rimelige priser. Det har modtaget anerkendelse fra førende madguides for at opretholde denne standard, siden det begyndte.
Stedet kombinerer middelhavske spisetraditioner med amerikanske påvirkninger og skaber et rum, hvor delte retter fremmer en fælles spisestil inspireret af sydeuropæiske skikke. Gæsterne oplever, hvordan det åbne køkken og den afslappede indretning afspejler uformelheden i middelhavsk madkultur.
Restauranten ligger på Michigan Avenue i centrum og har åbent dagligt med en indretning designet til fælles spisning. Reservationer anbefales, især i myldretiden, da den afslappede atmosfære og popularitet gør det sværere at tage imod gæster uden reservation.
Vinsamlingen trækker i høj grad på italienske og græske producenter og er omhyggeligt matchet til de tilbudte retter, hvilket giver gæsterne en direkte forbindelse til, hvordan middelhavske drikketraditioner påvirker menuen. De færreste gæster er klar over, hvor bevidst dette valg former hele deres oplevelse ved bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
