Roost Chicken, Amerikansk restaurant i Malasaña, Madrid, Spanien.
Roost Chicken er en amerikansk restaurant i Madrid, der specialiserer sig i stegt kylling, burgere og briocher lavet med kvalitetsingredienser. Den ligger på Calle de San Andrés og har et moderne spiseområde med urbant designtouch.
Restauranten blev grundlagt i 2020 af Juan Pablo Rubio, Pedro Rodríguez og Oriana Oropeza, og startede som én lille lokation i Malasaña. Dens hurtige vækst afspejler, hvordan håndværksmæssig madlavning og lokale ingredienser har vundet frem på Madrids spisescene.
Restauranten afspejler Malasañas kreative energi med urbant designtouch, der passer til kvarterets trendy karakter. Fokus på stegt kylling og hjemmelavede briocher viser en forpligtelse til håndværk frem for bekvemmelighed.
Restauranten åbner om aftenen på hverdage og har åbent til sent, med åbningstider der varierer efter ugedag. I weekender begynder serveringen tidligt om eftermiddagen, hvilket gør det fleksibelt for forskellige spisetider.
Restauranten introducerede Madrids første chicken smash burger, der kombinerer traditionelle grillmetoder med en speciel krydderiblanding. Denne innovation blev hurtigt en lokal specialitet, der tiltrækker besøgende fra hele byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
