Restaurant La Boucherie, Grillrestaurant i Crouy, Frankrig
La Boucherie er en grillrestaurant i Crouy, der specialiserer sig i franske oksekødsudskæringer som côte de boeuf, entrecôte og steak tartare sammen med regionale specialiteter og vinudvalg. Fokus er på kvalitetskød forberedt med eget skære- og modningsanlæg.
Restauranten begyndte i 1974 som en del af en gruppe, der udvidede over hele Frankrig og opretholdt ensartet kvalitet. I 1999 byggede stedet sit eget skære- og modningsanlæg for at sikre kødstandarder.
Restauranten viser en traditionel slagterbutikæstetik med flisevægge og skæreblokke, der afspejler daglig håndværk i kødforberedelse. Personale og indretning formidler den praktiske natur af arbejdet bag hver ret.
Restauranten åbner dagligt kl. 19:00 og lukker omkring kl. 21:30, med forlænget service til kl. 22:30 fredag og lørdag. Moderate priser gør det tilgængeligt for et afslappet måltid uden ekstra luksusgebyrer.
En ko-statue i naturlig størrelse ved navn Marguerite står ved indgangen og repræsenterer restaurantens engagement i franske kvægracer. Denne figur bliver et genkendeligt vartegn, der styrker stedets identitet omkring kødhåndværk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.996 bidragydere verden over.
