Tsujita Tsukemen Ramen Nihonbashiyaesu, Asiatisk restaurant i Yaesu, Tokyo, Japan
Tsujita Tsukemen Ramen Nihonbashiyaesu er en restaurant i Yaesu, der specialiserer sig i tyk nudelsuppe med nudler serveret separat til at dyppe i rig bouillon. Stedet har barpladser til omkring 16 personer og byder på et enkelt, rent rum, hvor fokus forbliver på maden.
Restauranten åbnede i juli 2013 og opbyggede hurtigt et ry for sin tykke og rige dyppebouillon. Oprettelsen af dette sted afspejler den voksende popularitet af specialiseret ramen-kultur i Tokyo i 2010'erne.
Navnet tsukemen henviser til en bestemt måde at spise nudler på: de serveres separat fra bouillonen og dyppes før spisning. Denne metode afspejler, hvordan japansk madkultur lægger vægt på at være opmærksom på hver enkelt del af et måltid og nyde oplevelsen.
Stedet ligger kun tre minutters gang fra Nihombashi Station og inden for fem minutter fra Tokyo Station. Bestillinger foregår ved en automat ved indgangen, og restauranten tager ikke imod reservationer, så forvent køer i travle frokosttimer.
Et bemærkelsesværdigt træk er, at personalet kommer ud for at hjælpe med bestilling ved automaten, når det er nødvendigt, især for besøgende, der ikke taler japansk. Denne praktiske løsning gør bestilling tilgængelig for internationale gæster, selvom menuer og grænseflader mest er på japansk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.973 bidragydere verden over.
