KOKU KITCHEN, Japansk ramenrestaurant i El Born, Barcelona, Spanien
Koku Kitchen ligger på Carrer del Comerç i El Born-kvarteret og tilbereder autentiske japanske ramenskåle med friske nudler og traditionelle bouilloner. Menuen byder også på gyoza-dumplings, risretter og andre klassiske japanske retter.
Restauranten åbnede i 2013 og har bevaret sine originale opskrifter og tilberedningsteknikker siden da. Dette markerer en mangeårig tilstedeværelse af japansk madlavning i Barcelona med uændrede metoder.
Restauranten ærer japanske spisevaner ved at servere ramen i traditionelle skåle og opfordre gæsterne til at nyde nudlerne, mens de er varme. Denne spisestil bliver en del af den daglige oplevelse for besøgende her.
Restauranten serverer frokostmenu på hverdage fra 13:00 til 16:00 med kombinationer af ramen, gyoza, pad thai eller katsu curry sammen med drikkevarer og desserter. Besøg i middagstimerne, hvor hele menuudvalget er tilgængeligt.
Restauranten kombinerer japanske ramen-teknikker med lokale spanske ingredienser og skaber retter, der afspejler begge madlavningstraditioner. Denne fusion sker ikke gennem eksotisk blanding, men gennem indkøb af kvalitetslokale produkter til autentiske opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
