Williamson Bros. Bar-B-Q, Barbecue-restaurant i Marietta, USA.
Williamson Bros. Bar-B-Q er en barbecue-restaurant, der langsomt ryger kød over brændende træ og serverer det med klassiske sydstats-tilbehør. Menuen byder på ribs, svineskank og kylling, hver ledsaget af traditionelle grøntsager og kartoffelretter fra regionen.
Stedet åbnede i 1990 og blev hurtigt en del af den lokale madscene ved fortsat at bruge træfyrede gruber til madlavning. Denne fastholdelse af traditionelle metoder adskilte det fra senere barbecue-koncepter, der opstod i området.
Stedet legemliggør sydstats-barbecue-tradition, en madlavningsstil, der har formet den regionale madkultur og stadig er central for, hvordan lokale samles og deler måltider. Familier kommer her for at opleve mad tilberedt med metoder, der forbinder dem med generationer af lokal madlavningsarv.
Restauranten byder gæster velkommen dagligt og tilbyder siddepladser til spisning på stedet, muligheder for takeaway og catering til begivenheder. Gæster kan bestille på forhånd for at springe køen over eller nyde et måltid med andre i det uformelle spiseområde.
Stedet producerer sin egen linje af barbecue-saucer og krydderiblandinger, solgt i forskellige størrelser til gaver eller hjemmelavning. Det giver gæsterne mulighed for at genskabe smagene derhjemme og forlænge oplevelsen ud over besøget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.055 bidragydere verden over.
