Osteria Bartolini, Fiskerestaurant i Milano Marittima, Italien
Osteria Bartolini er en fiskerestaurant ved Adriaterhavskysten, der dagligt skaffer frisk fisk og skaldyr fra fiskemarkedet i Cesenatico. Stedet serverer regionale retter med enkel tilberedning og fokus på kvaliteten af havets råvarer.
Restauranten åbnede i 2004 som en udvidelse af et søstersted i Cesenatico og byggede videre på et familiefundament i den lokale madscene. Den opnåede Michelin Bib Gourmand-anerkendelse fra 2012 og har bevaret den status.
Restauranten trækker på traditionelle maritime tilberedningsmetoder og opskrifter, der er gået i arv gennem generationer af lokale fiskerfamilier i regionen. Du kan smage indflydelsen fra Emilia-Romagnas kystkøkken i hver ret, der serveres her.
Restauranten ligger på Via Boito og har åbent fra torsdag til søndag til frokost og middag uden krav om reservation. Vær forberedt på, at menuen kan ændre sig afhængigt af, hvad der kommer ind fra lokale fiskerbåde, så dagens udbud kan variere.
Restauranten har en udendørs veranda med sand og træelementer, der skaber en direkte forbindelse til omgivelserne ved havet. Dette designvalg får spisning der til at føles vævet ind i kystlivets rytme.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
